CROZETS CHAMPIGNONS-LARDONS

L'hiver approche, et pour l'aborder comme il se doit, nous vous proposons aujourd'hui une recette gourmande autour du crozet, accompagné de champignons et de lardons. 

 

A consommer sans modération ! 

 

INGRÉDIENTS

 

- 200G de crozets 

- 2 oignons 

- 150G de lardons 

- Quelques champignons de Paris frais 

- 90ML de vin blanc

- 50g de parmesan

- Huile d'olive 

- Sel, poivre 

- Curry 

- Persil 

 

INDICATION

 

- Peler et émincer finement les oignons 

- Tailler les champignons en petits morceaux 

- Ajouter dans 80CL d'eau bouillante du sel, du poivre et du curry. Mélanger 

- Incorporer les crozets et laisser cuire environ 12 min 

- Dans une poêle, faire revenir les oignons et les laisser dorer 

- Ajouter ensuite les lardons et les champignons 

- Ajouter les crozets ainsi que leur bouillon dans la préparation. Assaisonner le tout avec du sel, du poivre, du persil et du curry à votre convenance. 

- Ajouter le vin blanc et saupoudrer de parmesan. Laisser cuire à feux moyens environ 10 min en mélangeant régulièrement

- Déguster !  

 

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