LASAGNES DE LEGUMES

Cette semaine, on t'apprend à manger équilibrer, et à aimer cuisiner des légumes avec ces belles lasagnes de légumes. 

Les légumes utilisés (tu pourras varier, et mettre ceux que tu aimes :
- Poireaux 
- Carottes
- Navets
- Oignons

Les ingrédients: 


- 500 gr de viande hachée 
- Lasagnes 
- Sauce tomate concentrée 
- Oignons 
- Sel, Poivre
- Huile d’olive 
- Mozza 
- Légumes de saison


Sauce béchamel
o 50gr de farine 
o 50gr de beurre 
o 60cl de lait 
o Noix de muscade si possible 

 

Instructions : 


- Faire revenir dans une grande casserole les oignons avec un peu d’huile d’olives 
- Ajouter la viande hachée 
- Ajouter la sauce tomate concentrer et doser en fonction du gout, le mélange ne doit pas être sec mais pas trop de tomate 
- Couper tous les légumes de saison avec une julienne de légume 
- Cuire les légumes à la vapeur 

Faire la sauce béchamel : 
- Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
- Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
- Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez (sel, poivre et muscade râpée).

- Alterner dans un plat à four légumes, béchamel et lasagnes 
- Au-dessus des ingrédients empilés, rajouter de la mozzarella

 

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